EARL DIETRICH JEAN ET FILS
51 route de Lapoutroie 68240  Kaysersberg

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d’Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Vins D’alsace

Degustation
Vente

  • Vins fins d'Alsace
  • Grands Crus
  • Crémant d'Alsace
  • Eaux-de-vie-fines
Menu

La vente de vins d'Alsace et la visite de cave

Spécialisés dans la production et la vente de vins d'Alsace, nous vous proposons également des dégustations de vins et visite de cave au sein notre domaine viticole. Découvrez ici plus en détail notre savoir-faire et nos activités !

Notre savoir-faire

Le vin, la vigne, la nature et les fruits qu'elle produit sont notre passion et c'est pourquoi nous cultivons le raisin dans la plus grande tradition.

Pour le respect de l'environnement, nous travaillons la vigne de manière responsable afin de limiter tout intrant.

De plus, les vignes sont en enherbement naturel pour une meilleure maîtrise de la végétation.

Nous contrôlons les rendements sur toutes nos parcelles par la taille d’hiver pour un raisin riche en arômes et en couleurs.

Lors de la récolte, nous favorisons les vendanges à la main avec tri sélectif sur la parcelle. Les raisins ainsi récoltés sont à maturité et en parfait état sanitaire.

Ceci est important pour la réalisation d'un vin de qualité.

Notre cave

La vinification s'effectue dans nos chais situés au 51 Route de Lapoutroie à Kaysersberg.

Nos vins sont élaborés dans le respect de la tradition, couplée aux nouvelles technologies.

Nous sommes rigoureux dans notre travail et nous ne laissons rien au hasard.

L'élevage du vin se fait par un suivi rigoureux du domaine. Le résultat est une gamme de vins blancs, rosés et rouges.

Une offre qui sait répondre à toutes vos demandes et toutes vos attentes.

Nos eaux-de-vie distillées à la propriété

L'eau de vie est issue de marcs des vins d'Alsace.

Après distillation par nos soins dans notre alambic, l'eau de vie est vieillie dans des bonbonnes en verre, filtrée et mise en bouteille.

Dégustation : l'eau de vie de Marc, de Marc de Gewurztraminer... est sèche et très digeste.

Nous distillons également des eaux de vie de mirabelle, de cerises (Kirsch), de poire William et de quetsche, fruits issus de nos vergers, qui peuvent se boire jeunes, mais qui sauront également vieillir et développer des arômes de fruits plus épicés.

Nos vins d'Alsace

Traditionnellement, les Vins d'Alsace sont des vins blancs fruités, plus ou moins secs. Seul le Pinot Noir se distingue tantôt sous la robe d'un vin rosé, tantôt habillé plus ou moins de rouge selon la vinification. La finesse des arômes des Vins d'Alsace n'est plus à vanter : celle-ci réside dans le fait que les raisins des sept cépages qui donnent le nom aux vins (Sylvaner, Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris et Pinot Noir) ont une prédisposition intrinsèque au développement des-dits arômes.

Depuis 1975, un texte règlementaire a vu naître officiellement une nouvelle appellation d'origine contrôlée "Alsace Grand Cru" forte aujourd'hui de 50 terroirs auxquels s'est ajouté en 2007 le Grand Cru "Kaefferkopf" situé à Ammerschwihr. Strictement encadrées, ces merveilles représentent le fleuron du vignoble Alsacien.

Exceptionnels, les Grands Crus que nous proposons, à l'étiquette mentionnant le lieu-dit et l'année, concernent deux cépages : le Riesling Schlossberg et le Gewurztraminer Kaefferkopf. Derniers feux dorés de l'année viticole, les Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles voient leur vinification réalisée à partir de raisins vendangés en fin de saison automnale, entre soleil et premiers frimas.

Elles donnent également, comme les Grands Crus susnommés, des vins de grande garde.

De l'entrée au dessert, de la viande aux crustacés, des recettes bien françaises aux saveurs exotiques : apprenez à composer le parfait accord entre les mets et les vins !

Les caveaux de dégustation

L'accueil des groupes et la visite de la cave sont possibles sur réservation. Le parking est adapté pour les bus. Nous expédions nos produits à votre domicile en France ou à l'étranger.

Vous trouverez des précisions utiles sur notre site internet : www.vins68.com

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone : 03.89.78.25.24 ou par mail.

Coordonnées GPS :

  • Latitude : 48.1483644
  • Longitude : 7.2504883

Vous serez accueillis par un membre de la famille ou par une hôtesse qui vous donnera tous les renseignements que vous souhaitez, ainsi que des conseils dedégustation de vins, de mariage idéal entre les vins et les mets, ainsi que des indications concernant la conservation des produits.

Nous sommes très heureux de la confiance que vous nous témoignez et nous ferons tout notre possible pour vous donner entière satisfaction.

Vous souhaitez venir participer à une dégustation de vins ? Contactez notre domaine viticole !